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一斤花生油需要多少花生一斤花生油等于多少

2019-04-24 09:02:13 | 来源: 烘焙

花生油是我国的第三大食用油,在生活中是制作菜肴的常用品。它的味道浓郁可口、颜色透明清亮,同时含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等丰富的营养物质,在改善人脑的记忆力、预防动脉硬化和冠心病方面都有较好的作用。生活中也有不少人会自己制作花生油,或是关心一斤花生油需要多少花生这个问题,下面就让我们来了解一下。

一斤花生油需要多少花生

近年来,随着社会的发展,饮食和健康越来越得到了人们的关注。花生油作为人们生活中的常见品,也越来越受到人们的重视。除了关注价格、口味外,人们还关注花生油的质量问题。不少人也会因此在家中自己制作花生油。那么一斤花生油需要多少花生呢?下面就让我们来了解一下。

一般来说,由于花生品种不同、所含水分不用处理方法,所以花生油的出油率并没有一个固定的数值。总体来讲,因为花生的出油率在百分之40到百分之50之间,所以一斤花生一般只能获得4两到5两的花生油,如果处理不得当,也可能只能有3两花生油。所以如果是在家中制作花生油,一斤花生油一般需要两斤花生米,如果可以的话,多准备一些也是很好的。此外还要注意正确的制作步骤和方法。

一斤花生油需要多少钱

作为我国的第三大食用油,花生油在生活中的使用十分广泛,是不少家庭的常用品。市场上花生油产品不仅品类众多,而且价格不一,让消费者很难选择。那么,一斤花生油究竟需要多少钱呢?下面就让我们来了解一下。

总体来说,国内花生油价格行情中压榨一级花生油的报价大多为一吨10000多块钱,花生米的收购价则为一吨几千块钱。估算起来一斤花生油一般需要10元左右。

目前,市场上的纯花生油有多种品牌。型号分为 180KG 、25kg 桶和 5.436L、5L、4.5L、4L、2.5L、1.8L、1L 等多种规格。由于不同商家会经常进行促销活动的原因,同一型号的花生油在价格上也有些许的差异。价格也在几十元之间波动。

比如,一瓶5升的压榨一级龙大花生油售价在上是在116元到140元之间,一瓶5.436L的龙大花生油售价则是自100元到149元不等。1瓶5升的鲁花花生油在上售价大致是从120元到140元之间不等。一瓶5升的喜燕花生油售价在上仅为95.5元。

需要注意的是,在购买过程中,比起产品价格,消费者更应该注意品牌,要购买那些知名的品牌,这样才能保证所买产品的质量。

纯正花生油的鉴别方法

食用油作为制作菜肴的原料,其在人们的日常的生活中占据着非常重要的地位。而面对竞争日益激烈的市场,有不少不良商家则会用劣质油去仿制高质量食用油,并以此获利。一旦我们购买了这些劣质油,则会影响到我们的身体健康。下面,就让我们来了解一下喜燕花生油的鉴别方法。

1、观看法。真正的喜燕花生油颜色为淡黄至棕黄色,且从外观上看较为清澈透明。我们可以根据这一点做出基本的观点。

2、闻味法。即用一根筷子或者一个小勺,点一到两滴喜燕花生油放在手心,搓至手心发热时拿到鼻前闻,真正的喜燕花生油会有一股浓郁的花生油香味。而仿制的喜燕花生油即使开始有微微的花生香味,但是花生香味会随着反复的揉搓越来越淡。

3、冷藏法,将油在10摄氏度的冷藏室中放10分钟左右,一般纯正的喜燕花生油会有一半已经开始凝固,而掺有大量大豆油的花生油只有在底部会有微微一点凝固,掺入棕榈油的油脂则大部分凝固。

4、下锅法。一般来说,真正的喜燕花生油在下锅不会冒出气泡并发出滋滋声响,这也是和劣质花生油很不同的一点。

如何保存纯花生油

从购买完花生油到吃完往往要需要一段时间,由于花生油在贮藏中会发生自动氧化酸败,不但会丧失其中的营养物质甚至会产生危害人体的黄曲霉素。这时如何正确的贮存花生油就成了一个必须要解决的问题。下面就为大家介绍一下纯花生油的贮存方法。

在纯花生油的保存过程中,主要需要注意的因素有三大方面,一是不要被强光照射,二是不要让水分和空气进入,三是要保证合适的温度。保证好这三方面,一般就可以较好的延长花生油的贮存时间。

从第一点来看,我们可以选择合适的容器。一般来说,存放纯花生油应尽量选用陶瓷材质的小口径容器,不透光的深色玻璃品也是较好的选择。同时,也要注意油的放置位置,应尽量保存在阴凉避光、干燥低温的地方,从而避免阳光中的紫外线、红外线成分使花生油中的油脂氧化并产生有害物质。

从第二点来说,我们可以将油在瓶中灌满,同时注意密封,从而防止空气进入。也可以在油中加入花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂,或选择按照40比1的比例在花生油中加入热油,以延长其保存时间。

而在第三点上,我们要注意控制温度。一般来说,储存的最好温度是10—15摄氏度,最好不要超过25摄氏度。

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