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chocolatemalakoff的做法

2019-05-10 10:08:41 | 来源: 食材

chocolatemalakoff的材料:1袋lady finger,bailey's 咖啡酒200ml,黑巧克力70克,unsalted butter

125克,细沙糖70克,vanilla extract 1/2小勺(2.5ML),almond meal 125克,cool

whip 150克,草莓或raspberry或罐头黄桃适当

chocolatemalakoff的做法:1、准备好模具。用大概50ml 咖啡酒来蘸lady finger。将lady finger平整的1面在咖啡酒里快速的浸泡1下,然后铺在模具底部及围在模具内侧的4周。手指饼干平整的1面朝内,有弧度的1面朝外。

2、黑巧克力, butter切成小块,微波炉30秒,拿出搅拌,再加热15秒,拿出搅拌,再加热15秒,拿出搅拌直到完全融化成液态,加入剩余的咖啡酒,搅拌均匀,加入糖和vanilla extract,冷却到室温备用。

3、加入提早烤过的almond meal,搅打均匀

4、加入cool whip,用橡皮刮刀搅拌均匀

5、在模具里倒入4的混合奶油馅。然后水果切丁沥干铺上1层

6、将剩下奶油馅倒入模具

7、用剪刀把手指饼干高出模具的部份剪掉,使手指饼干的表面平整,把模具放入冰箱冷藏过夜(或冷冻4小时),蛋糕就做好了。吃之前倒扣出来,底面朝上。

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