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家常肉饼的做法

2019-05-16 12:42:16 | 来源: 主食

香喷喷,好吃看得见~

家常肉饼的材料:

主材:面粉1斤半左右,猪肉2斤(涂方即可以买搅好的猪肉馅)

辅材:1.食用油30ml,2.葱姜末,3.香油5ml,酱油10ml,盐1勺,料酒5ml,4.鸡蛋1个。

家常肉饼的做法:

step1:先发面:把面用适当清水和好,面要和的比1般的饺子软1些!然后放在1边醒着去。

step2:利用醒面的时间,剁馅。固然,如果你买的是现成的猪肉馅,这个时间就直接用来切葱姜末吧。

step3:肉馅剁好,放入葱姜末,调入盐、酱油、香油、料酒和1只生鸡蛋,把馅和匀。

step4:把面擀成1个薄薄的圆形的饼,在饼上刷上1层食用油,开始放馅,只有圆形的右上方的4分之1圆不放馅,用勺子把馅尽可能压平,然后用刀把圆形平均切成4角。

step5:然后1角1角的叠起来,在每叠1次,就在面上刷1层食用油,最后把各个边捏紧。

step6:电饼铛预热,刷油,然后把刚才捏好的肉饼放到饼铛中,用手按按,尽可能让它铺满全部饼铛。然后就等着出锅吧,哈哈~

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

铺馅的时候,尽可能铺满、铺匀,捏边儿的时候别捏的特大,否则熟了以后,面那里会变成脆的!

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