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黑椒鳕鱼排的做法

2019-05-17 00:08:24 | 来源: 汤羹

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黑椒鳕鱼排的材料:鳕鱼两片儿、洋葱末1/4杯;

醃鱼料:盐半茶勺、米酒1汤勺;

调味料:取1小碗,加入黑胡椒、蒜末各半汤勺、高汤半杯、酱油1.5汤勺、麻油1茶勺、太白粉1茶勺.

黑椒鳕鱼排的做法:1、鱼片加料-盐和米酒醃 10 分钟,用厨房用纸沾干水份,沾点儿干面粉;

2、炒锅中加2汤勺油烧热,中火煎鱼至熟两面金黄,放入盘中;

3、锅中再加1汤勺菜油烧热,下洋葱炒焦香后,转中小火加调味料烧滚后,浇在煎熟的鱼上便可。

注:鱼排可蒸也可烤熟,再浇黑椒汁便可

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