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补虚健体茭白炒鸡丝的做法

2019-05-16 22:07:29 | 来源: 汤羹

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胡椒粉适当白糖相克食品适当葱适当淀粉适当 茭白炒鸡丝的做法图片步骤,怎样做茭白炒鸡丝好吃?

原料:茭白、鸡肉

鸡肉切丝,用料酒、胡椒粉,淀粉抓均,稍稍腌渍1下。

茭白剥去老皮,切成丝。葱切成末。

炒锅烧热,放底油把鸡丝滑炒变色

滑炒好的鸡丝捞出备用。

锅中放少许底油,放入葱末爆香。

放入茭白丝,稍略加些清水烧1下。

放入滑好的鸡丝。烹入料酒。

加入生抽,少许白糖提鲜,快速煸炒。

翻炒均匀,放入少量水淀粉勾芡便可。

鸡丝滑嫩,茭白清新。

美食天下菜谱大全温馨提示:

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

1、利尿止渴、解酒毒:

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助医治4肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤其合适,可清热通便,除烦解酒,还能消除酒毒,治酒醉不醒。

2、补虚健体:

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有硬朗机体的作用。

3、茭白能退黄疸,对黄疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。

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